Beim dritten Treffen im April 2019, das in Valdepenas (Spanien) stattfand, beschäftigten sich die Teilnehmer mit Vor- und Nachteilen nachhaltiger Lebensmittelherstellung. Sie verglichen konventionelle mit nachhaltigen Lebensmitteln; dabei standen Qualität, Preis und Geschmack im Vordergrund. Die Teilnehmer besichtigten in diesem Zusammenhang mehrere Betriebe, solche, die nachhaltig Lebensmittel produzieren, aber auch Unternehmen, die Lebensmittel konventionell erzeugen.Nähere Infos…
Autor: rwallner
Klara-Oppenheimer-Schule presents itself
Traditionell stellen sich im März die Berufsfachschulen und die Fachakademie der interessierten Öffentlichkeit vor. Die Studierenden der Fachakademie begleiten dieses Event kulinarisch.Die Gelegenheit nutzten die Studierenden, um die Besucher über Nachhaltigkeit in der Ernährung aufzuklären. Traditionally, the vocational schools and the Fachakademie present themselves to the interested public in March. The students of the Fachakademie…
IES meets gatronomes
Die Studierenden des IES hatten Gastronomen zu einem Treffen eingeladen und präsentierten dort ihren Fachbereich, ihre Unterrichtsräume und ihr Können. Natürlich wurden bei diesem Tag der offenen Tür im Kleinformat auch traditionelle, kulinarische Köstlichkeiten aus der Region serviert. Die Gäste waren beeindruckt! The students of the IES invited restaurateurs to a meeting and presented their…
Cooking sustainably: action day at Klara-Oppenheimer-Schule
Nachhaltig kochen – Aktionstag an der Klara-Oppenheimer-Schule FIER FINDEN SIE DIE DEUTSCHE VERSION DIESES BEITRAGS To put the theory of sustainable cooking into practice once again, the students of the Klara-Oppenheimer-Schule developed a three-course menu for vegetarians and „meat eaters“ together with their teachers. On a main serving day in the school’s own canteen, the…
Cooking sustainably: action day at Klara-Oppenheimer-Schule
Nachhaltig kochen – Aktionstag an der Klara-Oppenheimer-Schule HERE YOU CAN FIND THE ENGLISH VERSION OF THIS ARTICLE! Um die Theorie des nachhaltigen Kochens wieder einmal in die Praxis umzusetzen haben die Studierende der Klara-Oppenheimer-Schule zusammen mit ihren Lehrkräften ein Drei-Gängiges Menü für Vegetarier und „Fleischesser“ entwickelt. An einem Hauptausgabetag der schuleigenen Mensa wurde das Menü…
An „open school day“: sustainable culinary accompaniment!
30 January 2019: Visit to the Agritur Fior di Bosco We started at 9:00 am at the school Cesare Ritz and went on a two-hour drive to Trentino. Our destination was the Agritur Fior di Bosco, an organic farm according to Slow Food criteria. The journey there was a big challenge, especially for our bus…
Open School Day in Merano
Tag der offenen Schultür in Meran On 28 January 2019, a delegation of 12 Spanish and 12 German students from the Department of Nutrition and Supply Management travelled to Merano to prepare a culinary open day with regional, sustainable food as part of a second joint teaching and learning activity. However, the focus is not…
Nachhaltigkeit in der Ernährung international erleben
[av_textblock size=“ font_color=“ color=“ av-medium-font-size=“ av-small-font-size=“ av-mini-font-size=“ custom_class=“ admin_preview_bg=“] In der Woche vom 12. bis 15. November 2018 hörte man am Standort Königsberger Straße an der Klara-Oppenheimer- Schule neben Deutsch auch Italienisch, Spanisch und Englisch auf dem Schulhof und in den Gebäuden. Da fragt man sich weshalb… Je zehn Studenten aus Meran (Italien) und Valdepeñas…